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Le burger à l’avocat, ça fait bien longtemps qu’on les connaît et qu’on les déguste avec plaisir. Mais jusqu’ici, on réservait l’avocat à la garniture. Et si cette fois, on s’en servait comme bun ? Sur Instagram, ce drôle d’hamburger vert fait déjà le buzz.

Riche en bonnes graisses et efficace pour faire baisser son taux de cholestérol, l’avocat est l’allié parfait pour une alimentation équilibrée mais savoureuse. Mais il faut avouer qu’à part le mettre dans une salade ou l’écraser sur du pain complet, on ne sait pas toujours quoi en faire…

Le burger d’avocat, la tendance food qui buzze

Les plus gourmands savent aussi qu’il est possible d’ajouter de l’avocat à un burger, afin d’ajouter un peu de crémeux et d’originalité à un classique du fast food. Un burger au poulet ne peut qu’être sublimé par une belle tranche d’avocat.

L'AVOCAT BURGER, LA NOUVELLE OBSESSION DES FOODIES

L’AVOCAT BURGER, LA NOUVELLE OBSESSION DES FOODIES

Mais saviez-vous que l’avocat pouvait aussi remplacer le pain ? Et oui, qui avait déjà pensé à utiliser ce fruit en tant que “bun” ?

Après la feuille de laitue pour envelopper son burger et éviter le gluten ou les glucides, l’avocat semble prêt à faire son entrée sur les menus des restaurants tendances.

C’est le site fooddeco.nl qui a mis cette version du burger à l’honneur, en dévoilant une recette des plus simples : il suffit de couper l’avocat dans le sens de la largeur, d’ôter le noyau, d’y garnir un mélange de votre choix, de rajouter une galette de pois chiches bien assaisonnée, une sauce, et c’est prêt !
Quand l’avocat remplace le pain, le beurre…

En ce moment, la tendance est à la transformation des aliments et à la substitution.

Si vous voulez déguster un burger sans pain, plus équilibré, vous pouvez remplacer le pain par de l’avocat, de la salade, deux tranches d’aubergine ou même par des gros champignons !

Sachez aussi que l’avocat est parfait pour remplacer l’huile ou le beurre dans vos recettes.

Et avez-vous déjà testé la mousse au chocolat à l’avocat, faite avec juste de l’avocat, du cacao et un produit sucrant ? Un dessert surprenant, mais délicieux.


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